Il caseificio Calderone è una società di tradizione familiale dal 1936.
La Provola Sfoglia Montalbano
Il formaggio emblema della tradizione sicula, ottenuta solo da latte selezionato di bovine, allevate con foraggi naturali sulle alture dei monti Nebrodi.
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La Ricotta Infornata Dura
Una tradizione che si lega ad una delle ricette più conosciute della cucina tipica siciliana
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La Provola del Casale
Casale è un piccolo borgo medioevale nel territorio di Montalbano Elicona da cui ha origine questo formaggio la cui produzione ricorda quella della Provola Sfoglia.
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La Ricotta Infornata Tenera
Tenerissima e delicata, la ricotta infornata da tavola ha un sapore fresco e vellutato.
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Il Primo Sale
Ottenuto solo da latte bovino proveniente da allevamenti selezionati, ha breve maturazione, infatti, il grado di stagionatura varia dai venti ai trenta giorni.
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Le Torte Di Ricotta
Ulltime creazioni , fatte con i migliori ingredienti della nostra terra, pistacchi di Bronte, cioccolato di Modica e agrumi della Sicilia.
ScoprireIl Maiorchino
E’ probabilmente il più antico formaggio siciliano i cui primi accenni storici risalgono addirittura al VI secolo, oggi è uno dei DOP italiani più pregiati e ricercati.
ScoprireIl Primo Sale
Ottenuto solo da latte bovino proveniente da allevamenti selezionati, ha breve maturazione, infatti, il grado di stagionatura varia dai venti ai trenta giorni.
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