Formaggio fatto con amore

Il formaggio Calderone è una società di tradizione familale, con sede a Furnari e 1936.
In amore con la Sicilia e la sua tradizione culinaria, ci siamo impegnati a lavorare con i produttori di latte locali per ricreare il gusto più perfetta e gli aromi della nostra bella regione sul piatto.

La Ricota Infornata Tenera

Tenerissima e delicata, la ricotta infornata da tavola ha un sapore fresco e vellutato.

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La Ricota Infornata Dura

Una tradizione che si lega ad una delle ricette più conosciute della cucina tipica siciliana

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La Provola Sfoglia Montalbano

Il formaggio emblema della tradizione sicula, ottenuta solo da latte selezionato di bovine, allevate con foraggi naturali sulle alture dei monti Nebrodi.

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La Provola del Casale

Casale è un piccolo borgo medioevale nel territorio di Montalbano Elicona da cui ha origine questo formaggio la cui produzione ricorda quella della Provola Sfoglia.
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Il Primo Sale

Ottenuto solo da latte bovino proveniente da allevamenti selezionati, ha breve maturazione, infatti, il grado di stagionatura varia dai venti ai trenta giorni.

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Le Torte Di Riccota

Ulltime creazioni , fatte con i migliori ingredienti della nostra terra, pistacchi, cioccolato di Modica e agrumi della Sicilia.

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